"Als niemand me kan vertellen wat gezondheid werkelijk is, zoek ik het zelf wel uit." Met deze woorden stelt Cornelis Moerman zich voor in de docu Voeding als Medicijn. De film belicht zijn omstreden maar baanbrekende zoektocht naar de behandeling van ziekten via voeding en brengt de nalatenschap in kaart van een man die de medische gevestigde orde uitdaagde.